ホームパーティー好きな人が好む鍋ベスト3が判明!入れて失敗した具材に◯◯!?

〜日本ホームーパーティー協会調べ/「好きな鍋&失敗した具材は何ですか?」実態調査〜

鍋イメージ

日本でのホームパーティーカルチャー普及を目的として、ホームパーティー検定などを行う一般社団法人日本ホームパーティー協会(http://hpaj.org/)は、一般社団法人日本ピクニックパーティー協会(http://ppaj.org/)と共同で、「好きな鍋&失敗した具材は何ですか?」のアンケート調査を、20歳以上のホームパーティーに関心のある男女へ行いました。その結果をご報告いたします。

■好きな鍋トップ3に「すき焼き鍋」「水炊き」「チゲ鍋」のラインナップ

好む鍋アンケート結果

Q.好きな鍋は何ですか?(複数回答可:必須)
ホームパーティー好きな人に聞いたところ、好きな鍋No.1に「すき焼き鍋」(58.7%)が挙がりました。次いでNo.2に「水炊き」(53.3%)、No.3に「チゲ鍋」(48.3%)という結果に。「ちゃんこ鍋」や「豆乳鍋」も40%以上の投票があり、人気ぶりを見せつけました。
少数意見では、「ふぐ鍋」「薬膳鍋」「ピェンロー鍋」「モツ鍋」「火鍋」「タイ風鍋」などの意見もありました。

■失敗具材のキーワードは「溶ける」「ドロドロ」「味の不調和音」

Q.これまでの鍋で、「これは失敗した;」という食材は何ですか?(フリー記述)
「トマト。味が中途半端に全体を支配するところが苦手」
「コラーゲンボールなるものを入れてみたが、ドロっとしてあまり美味しくなかった」
「チーズは好き嫌いがわかれる」
「具材が多すぎる鍋。肉と魚など後から来る人が追加して、もはや何鍋なのかわからなくなる」
「お餅を早い段階で入れてしまい、スープがドロドロに…」
「毛ガニ。味は良いけど毛が浮きました」
「マロニーとお餅。食べ忘れるとドロドロになり、土鍋にこびりついて後の片付けが大変でした」
「餃子。溶けてなくなる」
「お麩。ぐでんぐでんになってしまった」
「生のうどんを別茹でせずに加えてしまいドロドロに。鍋の水分を全て持っていかれましたー!」
「チョコレート。闇鍋で入れられました」
以上のような失敗エピソードを頂きました。

■今回のアンケートについて、当協会代表ホームパーティー&ピクニック研究家/高橋ひでつうの見解
「これまでの日本のホームパーティーでは中々登場する機会が少なかった“チゲ鍋”が、ようやく定着してきた感じがします。そういった流れから、今後はタイのトムヤムクン風鍋や、中国やインドネシアと言ったアジア各国の鍋を使ったエスニック鍋パーティにも注目したいところ。チゲ鍋に関してはチーズを入れてリゾット風にするのも流行りです。失敗した食材として挙がったものに関しては皆溶けやすい食材ですので、単品料理やフィンガーフードとしてホームパーティーに活用するのが良いです。」


【調査概要】
調査期間:2016年10月
調査方法:各種ソーシャルメディアを活用/選択式、自由回答式
調査対象:20歳以上のホームパーティーに関心のある男女から得られた有効回答、600名


一般社団法人日本ホームパーティー協会は、「ホームパーティー」に関する様々なアンケート調査を定期的に実施し、メディアや企業に提供しています。
詳細は、一般社団法人日本ホームパーティー協会のホームページで、今後も随時発表してまいります。
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